NON TOCCATECI IL FORMAGGIO!!!

In tutta onestà, Andrea Bonati, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, non poteva dire altro...
La questione coinvolge direttamente 4.500 produttori di latte che lavorano 2.990.500 forme di formaggio e 524 caseifici, per un giro di affari di 900 milioni di euro. Di questi caseifici appena venti, sparsi tra Parma, Modena e Reggio Emilia, producono parmigiano biologico: oltre a rispettare il disciplinare del Consorzio, rispettano procedure che vietano gli ogm nell'alimentazione degli animali. Ma chi conosce il parmigiano ogm-free? Nessuno, perché non è scritto - e non si può scrivere - sull'etichetta.
(continua)